Дорогие друзья! В череде летних дней есть один особенно тёплый, светлый и ароматный праздник — Яблочный Спас. Он приходит к нам 19 августа, в самый разгар яблочного сезона, когда ветки деревьев склоняются под тяжестью наливных плодов.
Давайте вместе вспомним традиции этого дня и узнаем, как сделать его особенным для себя и своих близких.
Что это за праздник?
У Яблочного Спаса много имён:
— В народе его называют «Спас второй» или «Средний», так как он следует за Медовым (14 августа) и предшествует Ореховому (29 августа).
— По церковному календарю этот день называется Преображение Господне. Это большой христианский праздник, посвящённый событию, когда, согласно преданию, Иисус Христос явил ученикам свою божественную сущность.
Именно поэтому у праздника двойная природа: он одновременно духовный и земной, радостный и немного грустный, ведь лето начинает свой поворот к осени.
Главные традиции Яблочного Спаса
Освящение яблок
Главная традиция праздника — нести в церковь яблоки (а также груши, сливы, виноград), чтобы их освятили. С давних времён считалось, что до этого дня есть свежие яблоки нового урожая нельзя, особенно женщинам. Наши предки верили, что освящённым плодом нужно в первую очередь помянуть усопших родственников, а уж потом пробовать самим.
В этот день было принято ходить на кладбища и оставлять освящённые яблоки на могилах близких — как весточку о том, что их помнят и любят.
«На Второй Спас и нищий яблочко съест», — говорили в народе. Это был день всеобщего угощения. Яблоками делились с соседями, друзьями, подавали нищим. Эта простая традиция учит нас щедрости и доброте.
Праздник со слезами на глазах
Считалось, что после Преображения ночи становятся холоднее, а осень уже не за горами. Поэтому существовала красивая и трогательная традиция провожать закат солнца песнями. Люди выходили на холмы и возвышенности, кланялись уходящему солнцу и прощались с тёплым летом.
«Зёрна в закром»
Для земледельцев Яблочный Спас был важной датой. Говорили: «Пришёл Спас — всему час». После этого дня начинали сеять озимые хлеба. Урожай яровых должен был быть убран до Спаса, иначе зерно могло погнить в колосьях от августовских дождей.
Народные приметы дня
Наши предки внимательно наблюдали за природой в этот день и передавали приметы из поколения в поколение:
— «Каков Второй Спас, таков и январь» — по погоде 19 августа судили о будущей зиме.
— «Второй Спас — встреча осени».
— Дождливый Спас — к мокрой осени, сухой — к сухой.
— Если к Спасу листья на деревьях начали желтеть — осень придёт рано.
— А ещё верили: съешь яблочко на Второй Спас и загадай желание — оно непременно сбудется.
Яблочный Спас в литературе
Праздник оставил след и в русской литературе. Марина Цветаева посвятила ему стихотворение, в котором есть такие строки:
Спасом яблочным!
Воздух чист и жарок.
Деревня дегтем пахнет,
Лес — грибами.
Дивный, златозарный день!
Не ленись,
В этот день плоды земные
Освящать!
А у Ивана Бунина в рассказе «Антоновские яблоки» аромат спелых яблок в поместье стал символом достатка, уюта и уходящей красоты деревенской жизни. Писатель так живо передаёт этот запах, что, кажется, сам начинаешь слышать медовую сладость антоновки.
Как отметить Яблочный Спас дома?
Даже если нет возможности посетить храм, можно создать праздничное настроение своими силами.
1. Испеките шарлотку.
Нет ничего уютнее аромата печёных яблок с корицей, наполняющего дом. Простая шарлотка — классический символ домашней выпечки. Можно испечь и большие румяные пироги с яблоками, приглашая к столу родных.
2. Приготовьте что-то по старинным рецептам.
Наши бабушки в этот день делали мочёные яблоки в бочках — с ржаной мукой, мятой и листьями смородины. Дома можно приготовить яблочную пастилу, янтарное варенье дольками или взвар — компот из сушёных яблок с мёдом. Эти блюда не только вкусные, но и хранят дух традиции.
3. Угостите соседей.
Положите несколько самых красивых яблок в корзинку или бумажный пакет и оставьте на пороге квартиры соседей-пенсионеров или одиноких людей. Такой знак внимания бесценен.
4. Позвоните близким.
Поздравьте детей, внуков, друзей с праздником. Расскажите им о традициях вашего детства, связанных с этим днём. Воспоминания — лучший подарок.
5. Сделайте простой десерт.
Запеките яблоки в духовке с мёдом и орехами. Это полезное, вкусное и очень нарядное блюдо, которое готовится почти без усилий.
6. Украсьте стол.
Поставьте в вазу веточку рябины или просто положите на красивую тарелку горку спелых, блестящих яблок. Пусть они радуют глаз своим цветом.
Живая история: как это было
«В нашем детстве Яблочный Спас пах на весь двор, — делится воспоминаниями Нина Петровна. Бабушка с утра несла в церковь полную корзину антоновки. Возвращалась — и первым делом разрезала яблоко на дольки: одну — на подоконник, «для покойных», вторую — мне, третью — соседке тёте Дусе. К вечеру у нас дома стояли три тарелки с яблоками от соседей — все друг друга угощали. Я до сих пор 19 августа пеку пироги и несу тарелку соседям. Внучка уже сама просит: «Бабушка, сегодня же Спас!»»
Вот так, через простые жесты — яблоко на ладони, пирог на пороге, звонок через сотни километров — и живёт традиция.
Яблочный Спас — это прекрасный повод остановиться в суете будней, поблагодарить природу за её дары, вспомнить о добре и поделиться частичкой своего тепла с окружающими.
Пусть ваш дом будет наполнен ароматом счастья, а душа — светом!
А как Вы отмечаете Яблочный Спас дома? Делитесь своими рецептами и традициями в комментариях.
Контакты для связи:
Телефон: +7 (34364) 5-74-70
Наша почта: lazurit@office-nko.ru
Сайт: https://lazurit.office-nko.ru/
Группа в ВКОНТАКТЕ: https://vk.com/anosonlazurit
Группа в ОДНОКЛАССНИКАХ: https://ok.ru/group/66497162182689